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冲煮者在研磨咖啡豆时应该考虑的因素有很多，产区、烘焙、处理法以及冲煮方式等等，每个因素都会影响咖啡豆
有机种植与认证的挑战 到目前为止，农民对有机认证的最大障碍就是要花费的成本。要负担的包含检核费用、认
大家对有机咖啡的看法很两极，对于赞成的人来说，有机生产对环境保护较有帮助；而对于反对有机的人来说，可
尽管巴拿马自20世纪初就开始种植咖啡，但最近20年才因为高质量的咖啡豆而逐渐被世界认识。 今天，很大
在咖啡产业链的每个阶段必须要降低生豆的含水率，避免生豆发霉造成瑕疵与缺陷，保存得当甚至可以提升生豆价
你有没有经验拿到一杯热咖啡，结果发现放凉时风味及香气都不一样了？ 发生这种情况时，你可能会开始喝到你
