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9月
9月
咖啡生豆是质地致密的绿色种子，含有约占总重一半的各式碳水化合物，另一半则由水分、蛋白质、脂肪、酸与生物碱（al […]
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9月
9月
莎士比亚说过：一千个人眼中，就有一千个哈姆雷特。 手冲咖啡亦如此。 一杯手冲咖啡，受水温、研磨粗细度、水流大小 […]
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8月
8月
冷泡咖啡已迅速成为最受欢迎的咖啡饮用方式之一，尤其在这炎热的夏季，能喝上一口冷泡，那简直就是神仙的滋味啊，一下 […]
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8月
8月
陈化会增强咖啡豆的某些味道，但陈年处理并不总是会变更好喝。 近年来，咖啡界兴起了一波陈年咖啡的趋势。 炒作宣传 […]
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8月
8月
危地马拉的处理法 除了咖啡的品种之外，咖啡处理也是影响咖啡味道的一个重要因素。 美洲咖啡产国基本以水洗处理法为 […]
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8月
8月
2022年危地马拉卓越杯 6月CoE公布了2022年危地马拉卓越杯排名结果，今天总共有30支咖啡豆杯测分数超过 […]
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8月
8月
柯班雨林 柯班雨林产区雨量十分之大，海拔介于1300到1500米之间，常年云雾缭绕，气候凉爽，土壤含有石灰质及 […]
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8月
8月
咖啡一般种植在南北回归线之间，又称之为“咖啡带”，而咖啡带内，又可以大致分为美洲、非洲以及亚洲太平洋三个大区域 […]
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7月
7月
早晨煮一杯咖啡，既能享受咖啡香醇浓厚的滋味，也能唤醒一天的活力，然而，泡完后的咖啡渣，放久易发霉、丢掉又浪费， […]
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3月
3月
萃取咖啡是咖啡沖泡中最重要和最缺乏了解的方面。 因为它决定一切——风味、状态、酸度和香气。 但是，大多数咖啡爱 […]
