常听人说这杯咖啡喝起来很醇厚，到底什么是醇厚度？为什么有些咖啡的醇厚度比较高？我们要如何透过烘焙或冲煮来强调醇 […]

酸质在精品咖啡中是最具争议的属性，虽然许多精品咖啡爱好者及比赛的评审都喜欢好的酸质，但酸质也常让人产生疑惑。 […]

在前篇了解冰滴、冰镇、冷萃咖啡的区别后， 本期让我们一起来动手制作吧! 冰滴咖啡制作: 准备原料： ◆准备家用 […]

炎炎夏日，来上杯冰凉爽口的冰咖啡，实在是非常过瘾~ 以下介绍您3种冰咖啡， 让您在今夏能自由调配出自己最喜欢的 […]

随着第三波咖啡浪潮来袭，精品咖啡越来越受欢迎，其中又以手冲咖啡的方式呈现居多，而随着滤杯外型的不同，使得流速、 […]

市面上常见的入门款式手冲滤杯有两种形状，分别为锥形和梯形，一般而言锥形的滤杯由于倾斜角度较大，支撑滤纸的骨架也 […]