从咖啡果实采摘到处理成生豆，经历许多人工和机器采摘挑选的过程，不管是没被挑出的劣质原料或是挑选过程中掺入的杂质 […]

咖啡生豆即为咖啡树果实(Coffee Cherry) 剥去果皮与果肉后的胚乳/种子，化学组成非常多元，包含多醣 […]